 |
| Original Risoles |
Usaha kuliner khususnya snack berupa Risoles atau Risol ini bermula dari resep Ibuku waktu lebaran beberapa tahun yang lalu. Waktu itu Ibu dan adik-adikku serta keponakan ngumpul merayakan lebaran di rumahku. Waktu itu anak-anak ramai menyantap abis semua kue-kue, roti kering yang biasa kita sediakan untuk lebaran.
"Waduh...tamunya belum pada datang kok roti kering dan kuenya sudah pada abis...!" teriakku.
Ibuku melihat aku agak kecewa, kemudian melontarkan ide "Gimana kalau mbah ti buatkan resep Risoles..mau...?"
"Mauuuuuu......!!!" jawabku dan adik-adikku serta anak-anak serentak.
Waktu itu Ibuku membuatkan risoles dengan isi sayur dan satu lagi risoles dengan isi telur dan daging iris serta mayonaise, kebetulan di kulkas saya lengkap punya persediaan untuk makan sehari-hari.
Setelah jadi digoreng kami semua mencoba risol buatan Ibuku.
"Enak-enak...!" kataku dan juga yang lain. anak-anak juga lahap makan risoles buatan eyang putrinya, dalam sekejap abis ludes risoles yang kami buat bersama Ibu dan adik-adikku.
"Hem Enak, maknjus....semua blang enak, kenapa gak dijual aja...?!" celetuk suamiku spontan.
Kami buat risoles lagi lebih banyak untuk hidangan tamu lebaran dan beberapa teman dekat dan tetangga kami kirim risoles buatan kami, ternyata respon mereka luar biasa, malah pada pesan untuk dibuatkan risolesnya.
Kami buat risoles sebatas untuk memenuhi pesanan dari teman-teman dan tetangga,
Karena kami buat risoles cukup banyak anak-anak kami bawakan risoles untuk sangu/bekal mereka di sekolah waktu istrihat. Pulang sekolah, Hanin anak kami bungsu yang masih SD lapor."Ma...risolesnya yang aku bawa tadi abis diminta teman-temanku dan mereka berebut risolesnya ma, katanya enak. Hanin... besok bawa lagi risolesnya ya aku beli..." Kata Hanin anakku. "Gimana nih ma...besok gimana teman-temanku mau beli risolesnya..? Mama buat lagi ya, nanti aku yang jualin.." kata si kecil bersemangat.
Sejak itulah usaha risoles kami mulai berkembang, dari mulut ke mulut, teman-teman dan tetangga ikut mempromosikan keteman-temannya. Teman-teman anakku juga caritera ke teman-temannya dan orang tuanya. Dari sekolah SD Ungaran dimana anakku bersekola ke SD lain, SMP, SMA dan sampai juga UGM, bahkan kebeberapa toko kue dan kafe yang di pasarkan teman-temanku.
 | |
| Risoles isi telur, daging dan mayonaise pertama dibuat waktu lebaran |
1. Original Risol: Risoles isi kentang, wortel dan mayonaise.
2. Smoke Beef Risol: Risoles is telur, smokebeef dan mayonaise
3. Black Papper Risol: Risol isi beef, lada hitam dan mayonaise
4. Egg Roll Risol : Risol isi telur dan mayonaise
5. Risol Segitiga Bermuda: Risol isi telur, kentang, sayur mdan mayonaise dl bentuk segitiga.
6. Chicken Eggroll Risol: Risol isi ayam, telur dan mayonaise
